王西章手工掛面

王西章手工掛面，有500年以上的歷史。屈振華的手工掛面在周邊地區(qū)非常有名，尤其是當(dāng)?shù)厣『ⅰ⒖丛伦拥氖走x禮品。掛面的制作，精選無添加劑的好面粉，經(jīng)過和面、楊面、盤大條、盤小條、上面盆、入洞子等十幾道工序。最重要的是和面，不同的季節(jié)加入鹽水掌握面的軟硬程度，把盤條放入洞內(nèi)，第二天拉面。掛面久煮不爛，入口爽滑筋道。2015年，王西章手工掛面被列入第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。