薛家燒餅，是趙州獨(dú)有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有100多年歷史。經(jīng)薛家?guī)状瞬粩嗤晟婆浞剑纬闪?ldquo;民間老字號”趙州薛家油酥燒餅，色澤微黃、層次分明、質(zhì)地酥軟、味道咸香。燒餅的制作，要經(jīng)過和面、搟餅、擦瓤面、加糖、包圓、再搟餅、入吊爐、點(diǎn)紅、入吊爐、翻三次、上兩次油十幾道工序。趙縣薛家燒餅制作技藝，2017年，趙縣薛家燒餅被列入第五批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。